前回は「食品表示一元化検討会（以下、一元化検討会）」の中間報告の第一弾として、一元化した新制度の目的と、現状制度における食品表示をわかりにくくしている要因、そして「わかりやすい表示」のあり方について紹介いたしました。･･･続きを読む

　短い春も終わりに近づき、気温・湿度の上昇とともに、食品の取り扱いに細心の注意が必要な季節となってきました。中でも食中毒の原因になりかねない、食品の腐敗には十分気をつけたいところ。ここで問題ですが、『食品が腐る』ということはどういうことだと思いますか？ ･･･続きを読む