食の安全コラム執筆者プロフィール｜規格書タイムズ

執筆者プロフィール一覧

執筆者プロフィール

一瀨　光子

社団法人日本能率協会 | 審査登録センター専任審査員

◆経歴
昭和女子大学家政学部管理栄養士専攻卒業。チルド食品製造メーカーに勤務。
ISO推進室を経て、JMAQAでQMS・FSMSの審査員となる。

掲載記事

「食品工場における5Sと従業員教育」 (2010/07/29)

執筆者プロフィール

塚田　直（つかだ　なおし）

社団法人日本能率協会　審査登録センター　専任審査員
同　ISO研修事業部　FSMS登録講師

◆経歴
1963年キッコーマン株式会社入社、工場長、理事
2007年 (財)日本適合性認定協会　技術専門家
2008年 (社)日本能率協会　QMS、FSMS専任審査員

掲載記事

“法令順守”体制の構築 (2010/08/26)
備えよ、常に！ (2010/05/27)

執筆者プロフィール

安倍　徹（あべとおる）
東社団法人日本能率協会　理事
審査登録センター　上級経営管理者　兼　センター長

掲載記事

世界に広がるＩＳＯ２２０００の認証 (2010/01/28)

執筆者プロフィール

加藤　登　（かとう　のぼる）

東海大学　海洋学部　水産学科教授

◆経歴
昭和45年4月　水産庁東海区水産研究所鮮度保蔵研究室入室
昭和52年3月　（株）紀文食品　狭山研究所入社
平成元年9月　北海道大学学位記（第３６３７号）水産学博士授与
平成14年4月　東海大学海洋学部水産学科教授就任
平成18年4月　同大学　水産学科主任教授、同大学　大学院海洋学研究科水産学専攻主任
平成21年1月　同大学　海洋学部長、同大学　大学院海洋学研究科長、現在に至る
◆賞罰
平成3年4月　日本水産学会賞（技術賞）受賞

掲載記事

2009年を振り返り、来年こそ「食品事件・事故」のない年に・・・ (2009/12/24)

執筆者プロフィール

横山　嘉津義（よこやま　かつよし）

社団法人日本能率協会 | 審査登録センター専任審査員（FSMS 担当）
（JFARB 登録）

◆経歴
北海道大学（食品製造学専攻）卒業後、食品製造・販売会社へ入社。
国内において、新製品開発、生産管理などに従事後、アメリカ、カナダ、イギリス、香港にて、製品の開発、販売、工場の生産管理などの業務を経て2006年、日本能率協会入職、現在に至る。

掲載記事

ピーク時の現場管理のポイント～年末を控え、これからの時節の管理者の対応 (2009/11/26)

執筆者プロフィール

武中和昭
社団法人日本能率協会 | ISO研修事業部長

掲載記事

変わらなければならないこと、変えてはいけないこと (2010/11/25)
食品製造現場における内部統制 (2009/07/30)

執筆者プロフィール

宇野由華（うのゆか）

社団法人日本能率協会 | 審査登録センターシステム審査部専任審査員

◆経歴
東北大学　農学部卒業後、食品メーカーにて、経営企画、研究所、品質管理を担当。
現在、ISO22000、ISO9001の審査に従事。

掲載記事

毒キノコの市場流出から考える～力量と検証 (2010/10/28)
有事に動ける訓練を！ (2010/09/30)
食物アレルギーから子供を守る (2010/04/28)
新型インフルエンザの功罪 (2010/02/25)
冬場の食中毒対策について (2009/10/29)
現場で把握、管理しておくべき食品安全関連法令 (2009/09/24)
食中毒の未然防止のための日常衛生管理 (2009/06/25)

執筆者プロフィール

徳永均（とくながひとし）

社団法人日本能率協会 | 審査登録センター FSMS技術部長

◆経歴
日本獣医畜産大学農獣医学部卒業後、
乳業メーカーにおいて製造、品質管理、原材料購買管理、工場長を経験。
2001年より(社）日本能率協会審査登録センターにて、
ISO22000 (JFARB登録主任審査員)、ISO9001、ISO14001の審査員として審査業務に従事。
現在、同センターシステム審査部審査第3グループ FSMS技術部長、兼関西事務所所長

掲載記事

食品安全監査の新潮流、GFSI、FSSC22000とは (2010/12/22)
失敗事例を「他山の石」とする～食物アレルギー考　その2 (2010/06/24)
フードディフェンスを考える (2010/03/25)
審査現場で目にする「食品安全」に関する問題点、抜けがちなポイント（3） (2009/08/27)
審査の場面で見かける「抜けがちな安全・衛生管理のポイント」 (2009/05/28)
審査現場で目にする「食品安全」に関する問題点、抜けがちなポイント (2009/04/23)

執筆者プロフィール

西村芳英

社団法人日本能率協会 | ＩＳＯ研修事業部事業部長

◆経歴
１９８３年　社団法人日本能率協会入職。サービス産業分野の（産業展示会、会議・カンファレンス）各種コンベンション（ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮなど）主催事務局。
１９９７年　ＩＳＯマネジメントシステム教育・研修部門の新設を機に、ＩＳＯシステムをベースとした「経営（マネジメント）の仕組み（システム）づくり」を支援。現在に至る。
◆公職
ＪＡＴＡ（審査員研修機関連絡協議会）代表委員として、
「ＪＩＳＣ日本工業標準調査会　標準部会　管理システム規格専門委員会　委員参画。
「ＣＥＡＲ（産業環境管理協会）スキーム委員会　委員参画。

掲載記事

「食品安全推進体制の現状把握セルフチェックシート」による自社の強み・弱み分析 (2009/03/26)
やっている（筈）」「できている（筈)｣ ― 食品安全マネジメント･管理の現状把握 (2009/02/26)
食の安心、安全を守るためのリスクマネジメント構築に向けて (2009/01/29)

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