食の安全対策、品質管理の情報源｜規格書タイムズ

食の安全コラム最新記事

本コラムの2009年9月24日に、小会の宇野から「現場で把握、管理しておくべき食品安全関連法令」について解説させていただきました。今回は、こうした法令を順守するための体制、管理について四つの視点から･･･続きを読む

執筆者：塚田　直

Bonjour！皆さんこんにちは。日本の夏は猛暑の様ですが、パリは涼しく過ごしやすい日が続いています。8月中はセーヌ川沿いが砂浜の様になるParis Plage(パリプラージュ)が開催され、それに伴って･･･続きを読む

執筆者：森園さゆり

食品衛生に関する法令通知と食品表示に関する情報をいち早くお届けします！

食の安全管理が叫ばれる世の中となりました。
ASP規格書システムを利用して、食の安全対策を行っている先進的な事例をご紹介します。

【買い手企業】
株式会社プレナス（福岡県/テイクアウト・弁当）アレルギー、原産国産地情報の情報源として活用！
すばやい対応が可能に。

ホームページやメニュー表に掲載する、アレルギーや原料原産国産地情報に活用するとともに、お客様からのお問い合わせに対しても以前は返答に時間がかかっていたが･･･続きを読む

昨今の社会問題でもある、食に関する事件や事故。食の安全・安心について一般消費者の不安や不信は増幅される一方です。規格書タイムズでは、食の安全にテーマを絞り効率的に情報収集にご活用いただけるニュースサービスを提供しております。

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